Περίπου 19 εκατομμύρια αυγά ανακαλούνται στις Ηνωμένες Πολιτείες λόγω πιθανής μόλυνσης με σαλμονέλα, σύμφωνα με την αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA). Η εταιρεία Midwest Poultry Services (MPS) προχώρησε στις 22 Ιουλίου σε εθελοντική ανάκληση 1.589.577 δωδεκάδων αυγών, αφού εντόπισε πιθανή μόλυνση από Salmonella Enteritidis σε δύο φάρμες στο Τέξας. Την Τετάρτη, η FDA χαρακτήρισε την ανάκληση ως Κατηγορίας 1 (Class I) — τον υψηλότερο βαθμό επικινδυνότητας — αναφέροντας «εύλογη πιθανότητα» σοβαρών επιπτώσεων στην υγεία ή και θανάτου.
- Η MPS ανακάλεσε στις 22 Ιουλίου 1.589.577 δωδεκάδες αυγά — περίπου 19 εκατομμύρια τεμάχια.
- Η πιθανή μόλυνση με Salmonella Enteritidis εντοπίστηκε σε δύο φάρμες του Τέξας.
- Η FDA κατέταξε την ανάκληση στην Κατηγορία 1, τον υψηλότερο βαθμό κινδύνου.
Πώς ξεκίνησε η ανάκληση
Σύμφωνα με την FDA, τα αυγά παρήχθησαν μεταξύ 6 Ιουνίου και 3 Ιουλίου και διανεμήθηκαν στις πολιτείες Τέξας, Οκλαχόμα, Αρκάνσας, Λουιζιάνα, Νέο Μεξικό και Μισισίπι. Επρόκειτο τόσο για λευκά αυγά με κέλυφος όσο και για καφέ αυγά ελευθέρας βοσκής, τα οποία διατέθηκαν στην αγορά υπό διάφορες εμπορικές ονομασίες, με ημερομηνίες ανάλωσης από 20 Ιουλίου έως 17 Αυγούστου.
Η MPS Egg Farms ανέφερε στην ιστοσελίδα της ότι προχώρησε στην ανάκληση προληπτικά και ότι ξεκίνησε διαδικασίες ελέγχου για να εντοπίσει τις πιθανές πηγές της σαλμονέλας.
Τι σημαίνει η κατάταξη στην Κατηγορία 1
Η FDA κατηγοριοποιεί τις ανακλήσεις προϊόντων ανάλογα με τη σοβαρότητα του κινδύνου. Μια ανάκληση Κατηγορίας 1 είναι η πιο σοβαρή και σημαίνει ότι υπάρχει εύλογη πιθανότητα το προϊόν να προκαλέσει σοβαρή βλάβη στην υγεία ή ακόμη και θάνατο. Ο χαρακτηρισμός αυτός δεν αλλάζει το πεδίο της ανάκλησης, αλλά υπογραμμίζει πόσο σοβαρά αντιμετωπίζουν οι αρχές το ενδεχόμενο έκθεσης στη σαλμονέλα.
Η σαλμονέλα είναι ένα από τα πιο συχνά αίτια τροφιμογενών λοιμώξεων και μπορεί να προκαλέσει διάρροια, πυρετό και κοιλιακούς πόνους, με τις πιο σοβαρές μορφές να απειλούν ευάλωτες ομάδες.
Τι πρέπει να κάνουν καταναλωτές και επιχειρήσεις
Η FDA εξέδωσε σαφείς οδηγίες για όσους ενδέχεται να έχουν προμηθευτεί τα επίμαχα αυγά. Οι καταναλωτές καλούνται να πετάξουν τα ανακληθέντα αυγά ή να τα επιστρέψουν για επιστροφή χρημάτων. Τα εστιατόρια και τα καταστήματα λιανικής δεν πρέπει να σερβίρουν ή να πωλούν τα προϊόντα αυτά.
Επιπλέον, όσοι αγόρασαν ή παρέλαβαν τα ανακληθέντα αυγά — καταναλωτές, εστιατόρια και έμποροι — οφείλουν να καθαρίσουν και να απολυμάνουν προσεκτικά κάθε επιφάνεια ή δοχείο που ήρθε σε επαφή με αυτά.
Γιατί αφορά και τον Έλληνα αναγνώστη
Αν και η ανάκληση περιορίζεται σε συγκεκριμένες αμερικανικές πολιτείες, η υπόθεση αποτελεί υπενθύμιση των βασικών κανόνων ασφάλειας τροφίμων που ισχύουν παντού. Ο ενδελεχής μαγειρικός χειρισμός των αυγών, η αποφυγή διασταυρούμενης μόλυνσης και η προσοχή στις ημερομηνίες ανάλωσης παραμένουν κρίσιμες πρακτικές για την πρόληψη τροφιμογενών λοιμώξεων και για τον καθημερινό καταναλωτή στην Ελλάδα.
Ελέγχετε συστηματικά τις ημερομηνίες και την προέλευση των αυγών που αγοράζετε; Μοιραστείτε τις δικές σας πρακτικές για την ασφάλεια των τροφίμων στο σπίτι.
